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Caciotta stravecchia

Cheese with a strong, marked and slightly spicy taste.

 

Caseificio Franceschi

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9,0017,00

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SKU: 35 Category:

The caciotta stravecchia has a maturation time of about a year on fir wood boards.
It is a cheese that can be tasted alone maybe accompanied by a full-bodied red wine. Ideal accompanied by hot polenta or enjoyed with particular jams and mustards.

 

Country of origin: Italy.

Ingredients: Cow’s milk, natural lactic ferments, salt and rennet.

Allergens: Milk.

Note: The rind is not edible because it is treated with linseed oil during maturing.

Peso

400 gr. mezza caciotta, 800 gr. caciotta intera

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