Un’ottima insalata che può essere gustata come piatto unico per un menù leggero.
Cominciano le belle giornate calde, la primavera si fa sentire e con lei la voglia di pasti veloci e freschi, con questi abbinamenti potrai sentire il gusto delle eccellenze italiane con le loro storie millenarie: la Bresaola della Valtellina IGP e il Grana Padano DOP Riserva con i suoi lunghi anni di stagionatura, gusti intensi della tradizione culinaria italiana.
Abbinati alla freschezza della rucola e la delicatezza delle pere.
INGREDIENTI (4 persone)
200 gr Bresaola della Valtellina IGP
100 gr di Grana Padano DOP Riserva
2 pere Williams
1 manciata di rucola
1 limone, succo
olio extravergine d’oliva
sale, pepe
Prepara gli ingredienti:
– taglia a scaglie il Grana Padano DOP
– taglia a fette sottili le pere e bagnale con il succo di limone
– taglia in 4 parti le fette di Bresaola della Valtellina
Componi il piatto:
in un ampio piatto da portata o in una ciotola unisci la rucola, le fette di Bresaola della Valtellina IGP tagliate, le fettine di pera, le scaglie di Grana Padano DOP Riserva, condiscile con olio extra vergine d’oliva sale e una macinata di pepe.
Buon appetito!
