L’asiago mezzano è un formaggio prodotto esclusivamente con latte vaccino di due mungiture seguendo il processo di lavorazione descritto nella Disciplinare di Produzione del Consorzio Tutela Formaggio Asiago.
La pasta si presenta compatta con occhiatura sparsa di piccola e media grandezza dal sapore dolce.
Ottimo a fine pasto con frutta e vini passiti.
Paese di origine: Italia
Ingredienti: latte, sale, caglio.
Allergeni: latte
Il peso del prodotto può variare del 15 % a seconda dell’asciugatura o del taglio, sono artigianali e la stagionatura ne varia il peso.
| Peso | 1000 g |
|---|---|
| peso | 500 gr, 1 kg |
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