Cabernet Sauvignon IGT Veneto

Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon

Origine: vigneti della campagna trevigiana, circondati dai fiumi Sile e Piave.

Vinificazione: le uve selezionate e sane vengono macerate per 3 giorni in tini d’acciaio. Dopo la fermentazione alcolica, il vino viene travasato in botti da 3000 litri per completare la fermentazione malolattica. Dopo essere stato filtrato e decantato viene imbottigliato.

Conservazione e invecchiamento: in cantina, a umidità controllata e ad una temperatura di 10-12 ° C. Invecchiamento massimo da 1 a 2 anni. Si raccomanda di berlo giovane.

Colore: rosso rubino con riflessi violacei.

Profumo: vinoso e intenso, caratteristico e piacevolmente erbaceo, con sfumature di ciliegie e more.

Sapore: equilibrato, ricorda la confettura di ciliegie, con retrogusto di caffè e cioccolato. Ha un alto contenuto di tannini, acidità e alcol. Vino corposo con un sapore duraturo. Quando è ancora giovane, ha tannini pesanti ed è abbastanza liscio, che migliorerà con l’età.

Gradazione alcolica: 13% vol.

Temperatura di servizio ottimale: 16-18 ° C.

Abbinamenti gastronomici: carni rosse, carne arrosto e alla griglia, salsicce locali, primi piatti con sughi di carne, formaggi stagionati.

Contiene solfiti.

Bottiglia da 0,75l.