Il formaggio Gorgonzola DOP si distingue da tutti gli altri formaggi per la sua erborinatura, cioè quel processo che prevede l’aggiunta di muffe, commestibili per l’essere umano, che donano quella screziatura verdognola tipica di questo formaggio.
Il Gorgonzola DOP è un formaggio a pasta molle. Quello Dolce è molto cremoso e con un sapore deciso.
Paese di origine: Italia.
Ingredienti: Latte, fermenti lattici e startes fungini, sale, caglio.
Allergeni: latte.
Naturalmente privo di lattosio.
Il peso del prodotto può variare del 15 % a seconda dell’asciugatura o del taglio, sono artigianali e la stagionatura ne varia il peso
| Peso | 1500 g |
|---|---|
| peso | 400 gr, 800 gr |
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