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Mascarpone

Il mascarpone  è un formaggio cremoso ottenuto dalla lavorazione della panna.

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Il mascarpone è un formaggio ricavato dalla lavorazione di panna e acido citrico. È tipico di alcune zone della Lombardia
Ha l’aspetto di una crema morbida, consistente, di colore bianco-giallo chiaro, con sapore molto dolce, altamente calorica. Si tratta di un prodotto da consumare fresco.
Non essendo prodotto con caglio, è utilizzato nella cucina vegetariana.

Nella cucina tradizionale italiana questo formaggio è un ottimo abbinamento alle mostarde o salse senapate, ma nel mondo è conosciuto come ingrediente fondamentale per preparare un ottimo tiramisù.

Peso 500 g
peso

500 gr

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