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Piave Mezzano

Formaggio a pasta cotta, semidura e senza occhiatura, di color giallo paglierino e dal sapore deciso.

 

 

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SKU: 30 Categoria:

Il Piave DOP Mezzano viene stagionato da 60 a 180 giorni e la crosta per l’avanzare della stagionatura si presenta dura.

Al naso si possono percepire sentori lattici che richiamano il burro fuso ed il siero di latte, il sapore è in equilibrio tra dolce e salato con una delicata nota tostata.

Paese di origine: Italia.

Ingredienti: Latte, sale, caglio.

Allergeni: Latte.

Naturalmente privo di lattosio.

Il peso del prodotto può variare del 15 % a seconda dell’asciugatura o del taglio, sono artigianali e la stagionatura ne varia il peso.

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