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Piave Vecchio

Formaggio duro a pasta cotta, compatta e con struttura friabile e solubile.

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SKU: 31 Categoria:

Il Piave Vecchio DOP presenta al naso note lattiche di burro fuso e decisi sentori vegetali accompagnati da leggere percezioni di frutta secca.

Il sapore è caratterizzato da note dolci e sapide, meno intense però delle stagionature più brevi e con una maggiore persistenza gustativa. Il colore è intenso come pure lo spessore e la durezza della crosta.

Stagionatura oltre 6 mesi.

Paese di origine: Italia.

Ingredienti: Latte, sale, caglio.

Allergeni: Latte.

Naturalmente privo di lattosio.

Il peso del prodotto può variare del 15 % a seconda dell’asciugatura o del taglio, sono artigianali e la stagionatura ne varia il peso.

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