Tagliatelle Farro monococco integrale

Per gustare al meglio la nostra pasta abbiamo un formato di pasta lunga lavorato a mano, poroso per raccogliere meglio il sugo.

Le nostre tagliatelle sono prodotte artigianalmente per garantirvi la massima qualità.

Abbiamo selezionato i migliori ingredienti per darvi un prodotto dal massimo risultato. FORMATO PASTA: Tagliatelle

INGREDIENTI: FARINA INTEGRALE DI FARRO MONOCOCCO, BIOLOGICO, MACINATO A PIETRA, ACQUA. GRANO COLTIVATO E MACINATO IN ITALIA

Il farro monococco, o piccolo farro, è uno dei grani più antichi coltivato dall’uomo già in epoca paleolitica: è molto proteico, ha poco glutine e del tipo più fragile. Presenta un’elevata quantità di vitamine del tipo A, E e del gruppo B, microelementi come ferro, zinco, magnesio e fosforo. La macinazione a pietra, la pastificazione delicata e la lenta essiccazione mantengono inalterati questi principi nutritivi, che fanno della specialità al farro VISVITA, un alimento adatto agli sportivi, ai bambini, alle persone con sensibilità temporanea al glutine. Grazie ad un ridotto indice glicemico è indicata anche a diabetici e a chi soffre di scompensi della glicemia.