Agosto 7, 2020
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INGREDIENTI
300 gr di Funghi Porcini
350 gr di Tagliatelle alla Zucca di Grano duro semintegrale Visvita Bio
1 spicchio d’aglio
olio extravergine d’oliva
prezzemolo
sale pepe
PROCEDIMENTO
Tagliare a cubetti i funghi, far scaldare l’olio e l’aglio in una padella, aggiungere i funghi e cucinare a fuoco medio con sale pepe, aggiungere poca acqua o brodo vegetale.
In una pentola capiente lessare le Tagliatelle di Grano Duro alla Zucca in abbondante acqua bollente salata, scolare e unirle al sugo nella padella.
Far saltare la pasta con i funghi, aggiungere il prezzemolo e serve un’ulteriore macinata di pepe.
Servire subito calde.
Per un gusto più cremoso grattuggiare Grana Padano sulla pasta condita ancora bollente e servire nei piatti.
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